240ml Wasser
1TL Salz
80ml Pesto
250g Weizenmehl
220g Vollkornmehl
1 EL Zucker
1 TL Trockenhefe
Zubereitung:
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Also Zutaten 8 min mit dem Mixer kneten, dann 20 min gehen lassen. Nochmal mit der Hand kneten und in eine Kastenform legen, die Oberflaeche mit Mehl bestaeuben. 40min gehen lassen. Den Ofen vorheizen auf 220 Grad (ohne Umluft), nach 10min Backzeit bei 220Grad den Ofen auf 180 Grad stellen und weitere 50min backen.
Das Brot kann natuerlich auch im Brotbackautomaten gemacht werden.
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