Quark – Kirschauflauf

Zutaten fuer 4 Portionen:

80 g Butter
4 Ei(er), davon das Eigelb
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Quark
150 g Grie?
? Pck. Backpulver
1 EL Zitronensaft
750 g Kirschen
4 Ei(er), davon das Eiwei? zu Schnee geschlagen

Zubereitung:

Fett, Eigelb und Vanillezucker schaumig ruehren. Quark, den mit Backpulver gemischten Grie?, Zitronensaft und die Kirschen dazugeben, vermischen. Zuletzt den Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete Auflaufform fuellen und bei 200?C 35 – 40 Min. backen.

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