Knoblauch als Heilmittel

Bereits die alten Griechen schaetzen die bekannte Knolle als Heilmittel. Knoblauch hat seinen intensiven Duft den Sulfiden – schwefelhaltige Stoffe – zu verdanken. Knoblauch unterdrueckt das Wachstum von Krankheitskeimen und auch Bakterien. Er schuetzt das Kreislaufsystem und das Herz, senkt das Cholesterin, wirkt Blutgerinseln entgegen, beeinflusst die Blutgerinnung und foerdert die Verdauung. Man sollte immer frische Zehen verwenden, denn die Sulfide sind sehr instabil und zerfallen schnell. AUs diesem Grund ist Knoblauchpulver nicht zu empfehlen. Damit der Atemn nach dem Genu? von Knoblauch nicht so heftig riecht, schwoeren viele Menschen auf Petersilie, oder Milch als Neutralisatoren.

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