Zutaten:
1 kg Kartoffeln
Salz
150-200g Mehl
1-2 Eier
50g Fett
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, dann schaelen und zu einem Brei zerstampfen. Kalt werden lassen. Danach Salz, Mehl und die Eier dazu geben und einen Teig kneten. Eine gro?e lange Rolle formen. Durchmesser ca. 3 cm. Nun einzelne Stuecke abschneiden. So ca. 4-5 cm lang. Das Fett in einer Reine, oder Fettpfanne hei? werden lassen und dann die Zweckerl ca. eine Stunde lang bei ca. 200 Grad goldgelb backen. Kalt essen und man wird das immer wieder machen!