Zunächst sollte man etwas größeres und vor allem gutes Fleisch verwenden.

Das Fleisch bitte NUR SALZEN und selbstverständlich mit einem Natursalz! Andere Gewürze sind auch nach dem Grillen nicht notwendig und verfälschen sogar den einmaligen Geschmack.

Die Belohnung für das lange Warten ist dann zartes Fleisch mit einem unvergleichlichem Geschmack. Die Argentinier wissen schon, warum sie das gerne machen und veranstalten rechte Asado-Orgien.

Da bleibt nur noch eins zu sagen…

 

 

Asado! Probieren Sie doch mal das argentinische Grillen der Gauchos aus.

Das ist extrem zartes Fleisch vom Spieß, dass über einem offenen Holzfeuer mehrere Stunden gegart wird. Fleischstücke oder sogar komplette Tiere, werden beim Asado auf Spießen in Kreuzform und vertikal um einem Feuer platziert. Die Gauchos grillen mit Holz und nicht mit Kohle. Auf Saucen und Marinaden verzichten die Gauchos beim Grillen. Sie würzen nur mit etwas Salz, da man sonst mit dem verfälschten Geschmack die Qualität des Fleisches nicht mehr schmecken kann.

Für ein Spanferkel benötigt man ein mittelgroßes Feuer aus durchgetrocknetem, dickerem Hartholz. Man muss das Tier für eine gleichmäßige Garung aufklappen. Man gart zunächst, indem man die Knochenseite zum Feuer zeigen lässt. Sobald die Rückseite (Welche vom Feuer weg zeigt) heiss ist, dreht man das Grillgut um. Für einen puren Geschmack sollte man wirklich nur mit gutem Salz würzen.

Ein Spanferkel muss am Schluss noch kurz waagerecht über die Glut platziert werden, damit die Schwarte knusprig werden kann. Dieser Vorgang dauert in der Regel nur wenige Sekunden.

Für das Feuer benötigt man ca. 1 Schubkarre voll Holz und man sollte immer 2 Feuerstellen machen, damit man die Glut immer wieder auf die Grillfeuerstelle platzieren kann.

Argentinier haben Zeit. Sie sind weder pünktlich, noch haben sie es besonders eilig in den Dingen des täglichen Lebens. Geduld ist das wichtigste beim Asado. Die hierzulande bekannte Radikalmethode (Kohle mit dem Fön durchpusten, Fleisch drauf, fertig) ist in Südamerika verpönt. Hier gart das Fleisch bei sehr niedriger Temperatur – stundenlang.

Auch Lamm und Rindfleisch schmecken als Asado zubereitet hervorragend!

Asado Grillen ist der Wunsch eines jeden Mannes! Ein Asado ist für Vegetarier definitiv ungeeignet! 😉 Argentinier sind carnívoros, Fleischesser. Sind wir „Griller“ das nicht irgendwie alle?

Wo bekommt man so einen Grill? Wir haben das Internet durchsucht, durchforstet, umgegraben, aber… Die Resultate haben uns nicht allzu begeistert. Es gibt einen Anbieter, bei dem man sich einen leihen kann und 2 mit Preisen zwischen 180 und 300 Euro. Wobei der für 180 sein Geld vermutlich nicht wert ist.

Hier geht es zum Beitrag vom Asado-Grill-Verkauf: KLICK

Wenn man als Angler alleine oder mit Gleichgesinnten auf eine herrliche Angeltour geht, dann hofft man natürlich auf reiche Beute. Die meisten möchten natürlich auch ihre Fische selbst zubereiten. Bis dahin ist es aber ein weiter Weg.

Natürlich muss anfänglich die richtige Stelle gefunden werden, bei der es sich lohnt, zu angeln. Selbstverständlich wird dahin gehend auch ein Angelschein benötigt, damit dieser nette Ausflug nicht zu Problemen mit den örtlichen Gesetzeshütern ausartet. Hat man sämtliche Bedingungen erfüllt und seinen perfekten Angelplatz auserkoren, dann steht der fetten Beute nichts mehr im Wege.

Am Ende des Tages wird sich die Ausbeute zeigen und diese möchte man sicherlich gern selbst zubereiten. Manch einer kocht den Fisch und andere hingegen wollen ihren Fisch räuchern. Beim Räuchern sind einige Dinge zu beachten, denn bei falscher Umsetzung kann der Geschmack schnell darunter leiden. Auf Fischraeuchern.com bekommt der geneigte Hobbykoch stets die interessantesten Informationen, Tipps und Tricks kostenlos zur Verfügung gestellt.

Selbst das Räuchern mit einem Tischräucherofen wird hier näher vorgestellt. Wer noch keine Erfahrung mit dieser Zubereitungsart machen konnte, hat mit diesem Portal eine erste Anlaufstelle in diesem Punkt gefunden. Als Besucher darf man sich hier inspirieren lassen, sodass die eigene Grillparty im heimischen Garten ein voller Erfolg wird.

Hier kommt ein Pizza-Rezept, dass Sie so wohl noch nicht kannten. Es ist die wohl schnellste Methode eine Pizza herzustellen, die unglaublicher Weise auch noch atemberaubend schmeckt. Genießen Sie diese Gaumenfreude! Hier kommt das Rezept.

Zutaten:
Toast
Oregano
gehackte Pizzatomaten
Käse zum Überbacken
Oliven
Knoblauch
Schinken
Salami
Olivenöl
scharfe Pepperoni

Zubereitung:
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Das Backblech mit Toastscheiben auslegen. Gehackte Tomaten darüber streichen. Schinken, Salami, Knoblauch, Oliven, gehackte scharfe Pepperoni, Oregano und zum Schluß den Käse darüber streuen. Fertig. Nun bei ca. 190 Grad solange backen, bis der Käse die gewünschte Farbe hat. Lassen Sie es sich schmecken! 🙂

Natürlich kann man auch noch andere Kräuter darüber streuen, wie z.B. Petersilie, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Liebstöckel, oder Salbei und man kann natürlich auch andere Zutaten nutzen, wie z.B. Thunfisch, Ananas und und und…

Das wohl am besten schmeckenste und einfachste Gericht sind Pfannkuchen. Hier das Rezept dazu.

Man nehme für 4 Portionen…

160 Gramm Mehl, 4 Eier, 320 ml Milch, eine Prise Salz und 20 Gramm Zucker. Das Mehl siebt man nun in eine Schüssel, schüttet die Milch dazu und rührt alles glatt. Nun die aufgeschlagenen und verrührten Eier, das Salz und den Zucker dazu geben und erneut rühren. Schon kann man in der Pfanne mit ein wenig Butter dünne Pfannkuchen herstellen.